国家咖啡师职业标准的基本要求
热爱专业，忠于职守。遵纪守法，文明经营。礼貌待客，热情服务。真诚守信，一丝不苟。钻研业务，精益求精。咖啡的起源与传播：了解咖啡的历史。掌握中外咖啡文化。咖啡常识：熟悉咖啡树的生长地带。了解咖啡树的结构和种植方法。认识咖啡的成分。学习咖啡的采摘与加工过程。掌握咖啡生豆的保管与运输方法。
- 具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。- 具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。 高级咖啡师：具备以下条件之一者可申报高级职业资格：- 取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。