苏门答腊咖啡的制作流程是怎样的?
苏门答腊咖啡的制作流程是一个复杂而精细的过程,涉及到多个步骤。以下是详细的制作流程:采摘咖啡果:首先要从咖啡树上手工采摘成熟的咖啡果。这一步非常关键,因为只有成熟的咖啡果才能产生最佳的咖啡风味。去皮:采摘下来的咖啡果需要经过去皮处理,去除外部的果皮。这一步可以通过机械或手工完成。
采摘:苏门答腊咖啡的原料主要来自苏门答腊岛上的咖啡树。这些咖啡树生长在热带雨林中,因此,咖啡豆的采摘主要依赖于人工。工人们需要在树上一颗一颗地手工采摘咖啡果。处理:采摘下来的咖啡果需要进行初步的处理。首先,将咖啡果放入水中浸泡,去除表面的果肉,然后将其晾干。