茶叶提神是什么原理呢?
茶叶确实能够提神,这是因为茶叶中含有咖啡因,这种成分能够兴奋神经中枢,从而产生提神的效果。不过,提神的效果与饮用的量密切相关,过量摄入可能会导致不适。茶叶原本就具有提神的作用,但并不是任何时候都适合饮用。例如,晚上喝茶可能会导致失眠,因为咖啡因会抑制睡眠。
含有啡碱。科学研究发现,茶能提神是因为茶里含有一种叫咖啡碱的物质。咖啡碱对人体有多种作用,能提神醒脑。咖啡碱具有苦味,咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异,以叶部最多,茎梗较少,在新梢中随着叶片的老化而下降,且随季节有明显变化,一般春茶营养成分丰富,含有丰富的维生素、氨基酸。