蜂蜜分为哪几种?什么样的蜂蜜最好?
1、成熟蜜：蜜蜂采集大自然的花蜜，天然封盖后取出来的好蜂蜜，富含多种营养功效。因为酿造的周期比较长，所以成本高，价格是普通水蜜的数倍。成熟蜜才是唯一有资格被称为蜂蜜的。加工蜜：一般是在水蜜的基础上，通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜。加工蜜有两种，一是浓缩蜜，二是勾兑蜜。
2、根据蜜源植物的种类，蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。 单花蜜来源于某种植物花期为主体的单一种类的花蜜，例如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。 杂花蜜（百花蜜）则由多种不同的蜜源植物混合而成，其中单一植物花蜜的优势不明显，因此称为杂花蜜或百花蜜。