怎么分辨咖啡豆的好坏?
看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。 （2）看研磨在咖啡豆研磨时，高品质豆子会发出沙拉沙拉的声音，此时如果摇动一下，就能闻到未经加工的咖啡香气。
鼻闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深闻一下，是否能清楚地闻到咖啡豆的香气。如果可以，代表咖啡豆很新鲜。相反，如果香气微弱，或已出现类似花生或坚果放久的油腻味，说明咖啡豆已不新鲜。这样的咖啡豆，无论你如何精心研磨和煮制，都无法煮出一杯好咖啡。