深烘的咖啡豆有腥臭味
深烘的咖啡豆出现腥臭味的原因可能有以下几个： 咖啡豆的烘焙程度：深度烘焙的咖啡豆通常会有一股腥味。这是因为随着烘焙程度的加深，咖啡豆中的酸味会逐渐减弱，而苦味则会增强。
因为越是深度烘焙，酸味越淡，浅度烘焙则酸味较重。怪味除了有酸味，草味、土味、药味、涩味等等混杂在一起外，有时还会出现洋葱味，糊味，甚至是塑料燃烧的味道。咖啡豆在烘焙时，有时候会造成烘焙不均匀的现象。
深度烘焙的咖啡豆颜色更重，也就是冲泡的颜色更黑，口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦。中度烘焙会口感适中，酸度和苦味中等。同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸，酸度强，但是苦味不强烈。也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度，越重越苦越轻越酸。