你所不知道的咖啡豆科普
你所不知道的咖啡豆科普 很多朋友在买咖啡豆时，发现店家的豆单中，总是包含一些英文字母，如GGSHB、SUP、AA等等，这些字母和数字代表是咖啡豆的等级，咖啡有非常多种类的分级方式，从豆子大小、硬度、海拔高度去做区分的。各各地区或国家都有自己的一套分级制度，今天要讲的主要是埃寒俄比亚的瑕症豆分级制度。
阿拉比卡咖啡豆（Arabica）：占全球咖啡产量超过70%，以其柔和的风味、较高的酸度和含糖量著称，适宜在较高海拔地区种植。 罗布斯塔咖啡豆（Robusta）：全球咖啡产量的约30%，味道更为浓烈，酸度较低，含糖量也较低，适应性较强，适合在较低海拔地区种植。