咖啡哪种烘焙度更有利于健康
1、咖啡浅度烘焙更有利于健康。浅度烘焙的咖啡更健康，因为烘焙的过程越长，咖啡中绿原酸的含量就越低，而绿原酸是一种植物天然产生的多元酚，有利于身体健康。所以相比普通咖啡，需要喝3倍的深度烘焙咖啡才能达到同样的效果。其关键就在于绿原酸的含量，所以咖啡浅度烘焙的咖啡更健康。
2、浅度烘焙的咖啡被认为对健康更有益。这是因为随着烘焙时间的延长，咖啡中的绿原酸含量会逐渐减少。绿原酸是一种天然存在于植物中的多酚类物质，对健康具有积极作用。因此，要获得与浅度烘焙咖啡相同的效果，通常需要饮用三倍量的深度烘焙咖啡。这意味着，绿原酸的含量是决定咖啡健康程度的关键因素。