不再做白茶小白:白茶茶叶基础知识科普
1、制作白茶的独特之处在于其微发酵工艺，采摘后的茶叶未经杀青或揉捻，仅通过晒干或文火烘焙处理。白茶茶叶的特点是芽毫完整，满身披毫，散发出清鲜的毫香，汤色黄绿清澈，口感清淡回甘，是茶中精品。云南白茶以晒青工艺为主，能较好地保留茶叶的原始清香。萎凋这个工序对白茶的品质至关重要。
2、寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味清淡，汤色杏绿，叶底黄绿粗杂。
1、制作白茶的独特之处在于其微发酵工艺，采摘后的茶叶未经杀青或揉捻，仅通过晒干或文火烘焙处理。白茶茶叶的特点是芽毫完整，满身披毫，散发出清鲜的毫香，汤色黄绿清澈，口感清淡回甘，是茶中精品。云南白茶以晒青工艺为主，能较好地保留茶叶的原始清香。萎凋这个工序对白茶的品质至关重要。
2、寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味清淡，汤色杏绿，叶底黄绿粗杂。
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