咖啡店管理制度有哪些?
1、吧台及服务员必须做好交接班记录。30. 员工不得泄露店内营业状况及其他机密文件。
2、咖啡厅的卫生管理制度涵盖了个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。物品及设备需保持整洁无异味，餐具杯具需进行消毒。凡因卫生问题导致客人投诉，将给予相应处罚。此外，咖啡厅的吧台管理制度也规定了详细的服务流程，包括卫生清洁、补充售卖物品、及时清洗杯具、报损保修等。
3、奖惩制度 为维护企业与员工的正常利益，促进公司与员工的共同发展，公司将严格贯彻“奖优罚劣”的基本原则，即“有功必奖，有过必罚”的制度。 （）奖励 每月根据情况评选优秀服务员1名，奖金30元。（采用无计名投票，管理人员综合的方式）。